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烘箱在烘烤的时候5个重要提示

2016-12-19 | 浏览量: 935 常州烘盘厂家
文章标签:烘箱烘烤提示

  1.预热时间长于你的想象。
  
  电线圈需要一段时间,以加热到全温度,并开始抽出热量 - 它不是一个自动的“开”或“关闭”的方式与气体热。这只是意味着你应该预热时间比你(或你的烘箱)可能认为你应该。烘箱温度计可以帮助您确信烘箱已完全加热。
  
  2.帐篷与箔,以避免过度褐变。
  
  如果你注意到你的物料的边缘或提示(在你知道物料之前开始变暗),只要松散地在上面盖一些箔,或卷曲箔周围的锅的边缘棕色的褐色。松散的箔仍然允许空气和热循环,但也保护顶部免受可能导致其燃烧的强烈的直接热。
  
  3.在烘箱中间烘烤。
  
  除非另有规定,烘箱中间的烘烤将给你^好的全面加热,帮助你的物料烘烤的顶部和底部稳定的速度。烘箱的中间也不太容易出现热点。即使如此,旋转你的烘箱烘盘中途通过烘烤也有助于保证即使烘烤。
  
  4.使用正确的烘盘进行作业。
  
  由于烘箱中的热量通常是如此稳定和可靠,这意味着您可以使用炊具来获得您想要的结果。使用金属烘盘在您的物料的侧面和底部更多的褐色;
  
  5.当需要时添加蒸汽。
  
  有些时候,烘箱的干燥环境可能会有点沮丧。要添加一点蒸汽并帮助你的产品上升,你可以倒一杯热水到烘箱底部的空盘子里,或打开门一个裂缝,并使用喷雾瓶将一些水分喷到空气中。
  

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